Mijoter pendant plusieurs heures vos plats favoris, sans risquer de bruler vos aliments grâce à l'innovation de la cuisson sur pierre dans un faitout Granistyl !
Pour réaliser cette recette avec le faitout Granistyl :
Pour ce plat, vous aurez besoin de :
d’un faitout Granistyl . (Faitout Granistyl 28,5cm utilisé dans cette vidéo) ;
1kg plat de côte de bœuf (assado) ;
Pour la sauce marinade, vous aurez besoin de :
1cs de ketchup;
1cs de moutarde à l'ancienne ;
1cs de silan (miel de datte) ;
Thym ;
Sel et poivre
Un verre d'eau
Au four ?
Et oui le faitout Granistyl, et l'ensemble des ustensiles de cuisson Granistyl sont utilisables sur tout types de plaque de cuisson (induction, gaz, vitrocéramique, électrique...) et bien sûr au four !
La préparation
Préparez une sauce savoureuse à base de ketchup, de moutarde à l'ancienne, de miel de date, de thym, de sel et de poivre. Déposez tendrement la viande dans notre faitout Granistyl, puis nappez-la généreusement de cette marinade parfumée. Ajoutez un verre d'eau pour une cuisson parfaitement moelleuse. Enveloppez votre préparation d'un papier sulfurisé suivi d'une couche d'aluminium pour une cuisson à l'étouffée qui exaltera les saveurs. Laissez mijoter à 170 degrés en chaleur tournante pendant environ 3h30, en prenant soin de retourner l'assado de temps en temps pour une cuisson homogène. Si besoin, ajoutez un peu d'eau pour obtenir un jus délicieux qui accompagnera à merveille votre assado. Succombez à cette recette gourmande et régalez-vous avec la magie de la cuisson sur Granistyl !
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